تابستان 1393 - شماره 43
-
مؤلف : فراهانی، غزاله ؛ عزت پناه، حمید ؛ عباسی، سلیمان ؛
(16 صفحة - من 5 إلی 20 )
الکلمات المفتاحية:رئولوژیپنیر سفید آب نمکی گلپایگانساختار پنیربافتترکیب شیمیایی
-
مؤلف : اسماعیل زاده، حکیمه ؛ سنگ پور، پروانه ؛ خاکسار، رامین ؛ شهراز، فرزانه ؛
(8 صفحة - من 21 إلی 28 )
الکلمات المفتاحية:نانوذرهاشرشیاکلی O157:H7اکسید رویباسیلوس سوبتیلیسضد میکروبی
-
مؤلف : کمالی روستا، زهرا ؛ قراچورلو، مریم ؛ الهامی راد، امیر حسین ؛ عزیزی نژاد، رضا ؛
(10 صفحة - من 29 إلی 38 )
الکلمات المفتاحية:آنتیاکسیدانعصارهاتواکسیداسیونچیلیتکنندهزنجبیل
-
مؤلف : باغبانباشی، مژده ؛ پازوکی، غلامرضا ؛
(8 صفحة - من 39 إلی 46 )
الکلمات المفتاحية:محلولخواص ترمودینامیکیقندمدل ترمودینامیکی
-
مؤلف : غلامی پرشکوهی، محمد ؛ محمدی شمامی، میلاد ؛ محسنی، شهرام ؛ ماشاء اله کرمانی، علی ؛ عبدالعلی زاده، احسان ؛
(12 صفحة - من 47 إلی 58 )
الکلمات المفتاحية:خواص فیزیکیپسته قزوینپسته بویین زهراخواص هندسیضریب اصطکاک استاتیکی
-
مؤلف : اسدی، سیده زینب ؛ نیکوپور، هوشنگ ؛ خسروی دارانی، کیانوش ؛ باخدا، حسین ؛
(10 صفحة - من 59 إلی 68 )
الکلمات المفتاحية:Mortierella alpinaآراشیدونیک اسیدتخمیر حالت جامدتفاله خرما
-
مؤلف : شیخ قاسمی، شهره ؛ زمردی، شهین ؛
(10 صفحة - من 81 إلی 90 )
الکلمات المفتاحية:شفافیتپروبیوتیکلاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسزندهمانی
-
مؤلف : فضیلتی، محمد ؛ اعرابی، اعظم ؛ تدین چهارسوقی، علی ؛
(6 صفحة - من 91 إلی 96 )
الکلمات المفتاحية:دانه کتانLinum usitatissimumدیابتقند خون
-
مؤلف : فانی، سید رضا ؛ مرادی، محمد ؛ تاج آبادی پور، علی ؛ درگاهی، رزا ؛ میر ابوالفتحی، منصوره ؛
(9 صفحة - من 97 إلی 105 )
الکلمات المفتاحية:پستهآفلاتوکسینایمنی غذاییآسپرژیلوسفرآوریزودخندانی