Writer : فرج‌پور، سجاد ؛ افشار مقدم، محمدرضا ؛ Corresponding Author : خندقی، جلیل ؛

(‎12 page(s) - From 5 to 16 )

Keywords:میکرواستخراج مایع-مایع پخشیکروماتوگرافی مایع با کارایی بالاکچرزآفت‌کش‌های کارباماتیCarbamate Insecticidesdispersive liquid-liquid microextractionHigh Performance Liquid ChromatographyQuEChERS

Writer : اکبرپور، مریم ؛ ویسی، هادی ؛ نظری، محمدرضا ؛ Corresponding Author : مهدوی دامغانی، عبدالمجید ؛

(‎11 page(s) - From 17 to 27 )

Keywords:مصرفایرانتولیدامنیت غذاییسبد غذایی مطلوبمعادل‌سازی گیاهیOptimum Food BasketPlant Equationproductionfood securityConsumptionIran

Writer : ایزانلو، آیسان ؛ Corresponding Author : صادقی ماهونک، علیرضا ؛

(‎16 page(s) - From 29 to 44 )

Keywords:پیش‌تیمار مایکروویو و فراصوتقارچ‌خوراکی‌دکمه‌ای. هیدرولیز آنزیمیویژگی‌های آنتی‌اکسیدانیEnzymatic hydrolysisantioxidant propertiesEdible Mushroommicrowave and Ultrasound pretreatment

Writer : گلستانه زاده، نسیم ؛ Corresponding Author : هنرور، مسعود ؛

(‎20 page(s) - From 45 to 64 )

Keywords:بازیافتحشراتپلاستیکپسماندهای غذاییاقتصاد زیستیBioeconomyFood wastePlasticRecycleInsects

Writer : گل باز، مهسا ؛ رحمن، علیرضا ؛ Corresponding Author : حسینمردی، فاطمه ؛

(‎12 page(s) - From 65 to 76 )

Keywords:ارزش تغذیه ایچیاآرد دانه کتانسس فلفل قرمزHot Red Pepper SauceChiaFlaxseed FlourNutritional value

Corresponding Author : باسی، محبوبه ؛ Writer : پارساپور، محمد مهدی ؛

(‎14 page(s) - From 77 to 90 )

Keywords:تولید صنعتیماست چکیدهماست تغلیظ شدهواژه های کلیدی :پایدارکننده تجاریتولید سنتیCommercial StabilizerCondensed YogurtIndustrial ProductionTraditional productionStirred Yogurt

Writer : سهرابی حق دوست، نکیسا ؛ انوار، سید امیرعلی ؛ فخرآبادی، مصطفی ؛ طلا، مریم ؛ Corresponding Author : خواجه رحیمی، امیر اقبال ؛

(‎10 page(s) - From 91 to 100 )

Keywords:شیرپروبیوتیکHPLCآفلاتوکسین M1Aflatoxin M1MilkProbiotic

Writer : مسجدی، محمد ؛ کاویان، فاطمه ؛ Corresponding Author : ناطقی، لیلا ؛

(‎18 page(s) - From 101 to 118 )

Keywords:خواص میکروبیIC50فنل کلفلاونوئیدقارچ گانودرما لوسیدیومنیتریت سدیممارتادلاGanoderma Lucidium mushroomMartadellaTotal phenolMicrobial propertiesSodium NitriteFlavonoid