زمستان 1394 - شماره 49
-
Writer : قادرمزی، رضا ؛ کرامت، جواد ؛ گلی، سید امیر حسین ؛
(12 page(s) - From 5 to 16 )
-
Writer : فدائی نوغانی، وجیهه ؛ مفیدی، اعظم ؛ زارعی، مهدی ؛
(8 page(s) - From 17 to 24 )
-
Writer : جنت، بهروز ؛ اویسی، محمد رضا ؛ صادقی، نفیسه ؛ بهزاد، معصومه ؛ بهفر، عبدالعظیم ؛ حاجی محمودی، منان ؛ شهدایی، سید محمد رضا ؛
(10 page(s) - From 25 to 34 )
Keywords:SunflowerEsterification DegreeGalacturonic AcidPectin
-
Writer : خضرایی، مرضیه ؛ جهادی، مهشید ؛ فاضل، محمد ؛ علامه، آمنه ؛
(12 page(s) - From 35 to 46 )
-
Writer : پویامنش، زهرا ؛ یغمایی، پریچهره ؛ ابراهیم حبیبی، آزاده ؛ محمد آملی، مهسا ؛
(8 page(s) - From 47 to 54 )
-
Writer : رفتنی امیری، زینب ؛ اسماعیلی، امیرمهدی ؛ علیمی، مزدک ؛
(10 page(s) - From 55 to 64 )
Keywords:SalepKetchupCarboxy Methyl CelluloseSyneresis and Rheology
-
Writer : اعتمادی، مائده ؛ صادقی ماهونک، علی رضا ؛ قربانی، محمد ؛ مقصودلو، یحیی ؛
(10 page(s) - From 65 to 74 )
Keywords:Enzymatic hydrolysisReducing PowerChelating ActivityProtein HydrolysateSoy Protein Isolate
-
Writer : محمدی، حامد ؛ انوار، سید امیر علی ؛ قجربیگی، پیمان ؛ اهری، حامد ؛ طوماری، ایرج ؛
(12 page(s) - From 75 to 86 )
Keywords:NanoBreadSilvermoldStorage Periods
-
Writer : شیرعلی پور، روح الله ؛ البرزی، مریم ؛ فتحی زاده، الناز ؛
(10 page(s) - From 87 to 96 )
Keywords:heavy metalsMicronutrientsyeastmoldAflatoxinsSayer Date Fruit
-
Writer : صالحی، فخرالدین ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛
(11 page(s) - From 97 to 107 )