Writer : کمالی، فرزانه ؛ خسروی، الهام ؛ قاسمی سپرو، نفیسه ؛ Corresponding Author : جهادی، مهشید ؛

(‎10 page(s) - From 5 to 14 )

Keywords:ضایعات نشاسته سیب زمینیکشت غوطه‌وریموناسکوس پورپورئوسMonascus purpureusPotato Starch WasteSubmerge Cultivation

Writer : آذرپژوه، الهام ؛ شرایعی، پروین ؛ یزدانفر، هدیه ؛ شرایعی، سودابه ؛ Corresponding Author : زمردی، شهین ؛

(‎12 page(s) - From 15 to 26 )

Keywords:فراصوتپوست پرتقالترکیبات موثره ضدقارچیEffective compoundsAntifungalOrange peelultrasound

Writer : الجزائری، حسن ؛ Corresponding Author : ابراهیمی، آسا ؛

(‎12 page(s) - From 27 to 38 )

Keywords:عصارهاشریشیا کلیموسیرنانوفیتوزومNanophytosomeE. coliShallotExtract

Writer : صابر باغبان، فاطمه ؛ عزیزی نژاد، رضا ؛ Corresponding Author : شعبانی، شاهرخ ؛

(‎10 page(s) - From 39 to 48 )

Keywords:HPLCکاروتنوئیداستخراج آستاگزانتینمیگو پا سفید غربیضایعات میگوShrimp wasteAstaxanthin ExtractionWhite-Footed ShrimpCarotenoids

Writer : رجایی، پیمان ؛ زارعی، فاطمه ؛ Corresponding Author : ناطقی، لیلا ؛

(‎21 page(s) - From 49 to 69 )

Keywords:قارچ دکمه‌ایاتمسفر اصلاح شدهپوشش پلی‌پروپیلنAgaricus bisporus MushroomPolypropylene CoatingModified Atmosphere

Corresponding Author : سلطانی زنوزی، میثم ؛

(‎8 page(s) - From 71 to 78 )

Keywords:برنجخیساندنپاربویلینگParboilingSoakingRice

Writer : ساعدی، شهرام ؛ حسینی قابوس، سیدحسین ؛ روزبه نصیرایی، لیلا ؛ Corresponding Author : جعفریان، سارا ؛

(‎16 page(s) - From 79 to 94 )

Keywords:اینولینفراسودمنداستویاویسکوزیتهشیر کاکائوCocoa MilkFunctionalViscositySteviaInulin

Corresponding Author : شهاب لواسانی، علیرضا ؛ Writer : زندی، محدثه ؛ ناطقی، لیلا ؛

(‎18 page(s) - From 95 to 112 )

Keywords:باکتری‌های پروبیوتیکویژگی‌های فیزیکوشیمیاییشیر تخمیریچای کامبوچاFermented MilkPhysicochemical CharacteristicsProbiotic BacteriaKombucha