زمستان 1392 - شماره 41
-
Writer : لاری، محمودامین ؛ رمضانی، رقیه ؛ امیری، صدیقه ؛
(10 page(s) - From 5 to 14 )
-
Writer : طلوعی، هانیه ؛ عارف حسینی، سیدرفیع ؛ هاشمی تولون، سیدحمید ؛ اجتهد، هانیه سادات ؛
(6 page(s) - From 15 to 20 )
-
Writer : اصلان زاده، مریم ؛ میزانی، میرم ؛ گرامی، عباس ؛ علیمی، مزدک ؛
(10 page(s) - From 21 to 30 )
Keywords:Fat ReplacerDietary FiberMayonnaisePhysicochemical Characteristics
-
Writer : مقصودلو، یحیی ؛ مقصودلو، عاطفه ؛ خمیری، مرتضی ؛ قربانی، محمد ؛
(12 page(s) - From 31 to 42 )
Keywords:ChitosanPistachioAntioxidant activityAntifungal ActivityMoisture AbsorptionOrganoleptic Characteristics
-
Writer : قربانی، عاطفه ؛ پوراحمد، رضوان ؛ فلاح پور، مسعود ؛ مظاهری اسدی، مهناز ؛
(6 page(s) - From 43 to 48 )
Keywords:Physicochemical and Microbiological CharacteristicsSoy probiotic Yogurt
-
Writer : کشاورز هدایتی، علی اکبر ؛ اعلمی، مهران ؛ معتمدزادگان، علی ؛ مقصودلو، یحیی ؛ قربانی، محمد ؛ امیری، سهیل ؛
(8 page(s) - From 49 to 56 )
Keywords:Bulk densityPhysicochemical PropertiesColor ParametersRice Bran Protein ConcentrateWater Adsorption Index
-
Writer : حقایق، مرجان ؛ وزیری یزدی، سیدعلی ؛ ذبیحی، فاطمه ؛ ایکانی، محمدحسن ؛
(12 page(s) - From 57 to 68 )
Keywords:Mathematical ModelingextractionSoluteMatrix InteractionSupercritical Fluids
-
Writer : مویدی، مهسا ؛ گلمکانی، محمدتقی ؛ موحد، سارا ؛
(14 page(s) - From 69 to 82 )
Keywords:Essential OilextractionCitrus LimonClevengerHydrodistillationLemon
-
Writer : اهری، حامد ؛ رضویلر، ودود ؛ اکبری آدرگانی، بهروز ؛ مطلبی، عباسعلی ؛
(12 page(s) - From 83 to 94 )
Keywords:Molecular Framework Polymer sensorNanobiosensorS.aureusExotoxin