نویسنده : غلامحسین پور، علی اکبر ؛ هاشمی، سید محمدباقر ؛ شکری، سیمین ؛

(‎16 صفحه - از 5 تا 20 )

کلیدواژه ها:اسانسعصارهفعالیت آنتی اکسیدانیفعالیت ضدمیکروبیبه لیمو

نویسنده : صراف، امیرحسین ؛ صالحی فر، مانیا ؛ شاهسونی مجرد، لیدا ؛

(‎10 صفحه - از 21 تا 30 )

کلیدواژه ها:سیلیاکصمغ دانه شاهیماکارونی بدون گلوتنصمغ پکتین

نویسنده : عزیزیان شرمه، امید ؛ طاهری زاده، مژگان ؛ ولیزاده، محرم ؛ قاسمی، علی ؛ بیگمی، مریم ؛ کمالی دلجو، افسانه ؛

(‎18 صفحه - از 31 تا 48 )

کلیدواژه ها:صنایع غذایینانوذرات نقرهفعالیت ضد میکروبیبیوسنتزگیاه کروفس کوهی

نویسنده : بکران، عاطفه ؛ سیفی، اسماعیل ؛ وارسته، فریال ؛

(‎12 صفحه - از 49 تا 60 )

کلیدواژه ها:اناربسته¬بندیانبارمانیپلی‌پروپیلنپلی¬اتیلننانوسیلیکات رس

نویسنده : امیرساسان، رامین ؛ باقرپورگل، توحید ؛ موتاب، احمد ؛

(‎14 صفحه - از 61 تا 74 )

کلیدواژه ها:کشتیگلوکزلاکتاتآغوزتوان بی¬هوازی

نویسنده : محمودی اردبیلیa، فرانک ؛ هدایتی فرد، مسعود ؛

(‎14 صفحه - از 75 تا 88 )

کلیدواژه ها:قزل¬آلای رنگین¬کمانهسته انگورنانوانکپسوله

نویسنده : غفاری، سحر ؛ اژدری، عطااله ؛ شریف‌زاده، غلام‌رضا ؛

(‎10 صفحه - از 89 تا 98 )

کلیدواژه ها:لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسماست پروبیوتیکعصاره عناب

نویسنده : نیک ذات، الناز ؛ انصاری، سارا ؛

(‎14 صفحه - از 99 تا 112 )

کلیدواژه ها:ذرتانجمادویژگی‌های فیزیکوشیمیاییفرایند حرارتی

نویسنده : معتضدی، فریما ؛ نیکوپور، هوشنگ ؛ شاه حسینی، محمد حسن ؛

(‎8 صفحه - از 113 تا 120 )

کلیدواژه ها:PCRپروبیوتیکباسیلوس کواگولانس

نویسنده : کیانی، حسن ؛ رحمتی، محمدهاشم ؛ محمدرزداری، آیت ؛

(‎9 صفحه - از 121 تا 129 )

کلیدواژه ها:شبکه عصبیرگرسیونکیویسطح پاسخ: اشعه گاما